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Cocedor de Pasta

Los cocedores de pasta son máquinas que sirven de gran utilidad para restaurantes donde se sirven este tipo de platos. Es indispensable en los servicios de catering, restaurantes o cualquier local de hostelería. Cuando la cocción es exitosa, la pasta alcanza una elasticidad y dureza, dejando una gran calidad del plato a prepararse.

Los cocedores de pasta industriales son muy parecidos a los aparatos de baño maría profesionales. Esto se debe a que ambos aparatos durante la cocción utilizan métodos parecidos. No obstante, el cuece pasta emplea una cocción directa. En este sentido, la pasta entra en contacto directo con el agua en ebullición.

Los cocedores de pasta son aparatos versátiles ya que se pueden emplear para otros alimentos como huevos y arroz. Pensando en su funcionalidad y ventajas, en FibraClim disponemos de cocedores de buena calidad a excelente precio.

¿Cómo funcionan los cocedores de pasta?

Un cocedor de pasta profesional eléctrico es fácil de usar. Tan solo se necesita una toma corriente para iniciar su funcionamiento y puede colocarse en cualquier lugar ya que no ocupan demasiado espacio. Tampoco hace falta una cocina con extracción ni con conexiones de agua. Su finalidad es cocinar la pasta de manera rápida y sencilla.

El cocedor de pasta lleva cestas independientes para cocer los distintos tipos de pastas. De esta manera, preparan grandes números de raciones en un corto tiempo. Además, para evitar que la pasta se pegue, se puede mover cada una de las cestas y evitará que se adhiera.

La temperatura de cocción es controlada por el chef de forma sencilla y en todo momento. Los cocedores de pasta son máquinas fabricadas con acero de alta calidad (algunos con materiales inoxidables). Y estos no se utilizan únicamente para la pasta, sino también para otros alimentos, como las verduras y el arroz.

Detalles técnicos de los cocedores de pasta

Existen dos tipos de máquinas, el cocedor de pasta a gas y cocedor de pasta eléctrico y ambas se alimentan energéticamente ya sea por el gas o por la electricidad. Evidentemente, el cuece pastas eléctrico tiene un gasto superior debido al consumo de energía. Y aunque es mucho más lento para proporcionar el calor que se necesita, tiene ventajas sobre el cocedor a gas:

  • Con estos cocedores de pasta no es necesario superar los 100° C de temperatura, porque al llegar ese nivel, el agua alcanza la ebullición.
  • La resistencia eléctrica está dentro de la cubeta, esto disminuye una pequeña diferencia de tiempo para alcanzar una temperatura concreta.

¿Por qué comprar cocedores de pasta en FibraClim?

FibraClim es una compañía caracterizada por vender productos de hostelería de alta calidad. Por lo tanto, si buscas la máquina de cocedores de pasta perfecta, somos la repuesta a tu petición. Te ofrecemos los mejores precios, un amplio stock de maquinarias y atención personalizada.

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